武汉名片“热干面”
发布时间：2025-04-22 00:41:28 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论简介： 说到武汉，就不能不提“热干面”，它与山西的刀削面、
。
简介： 说到武汉，热干面就不能不提“热干面”，武汉名片它与山西的热干面刀削面、两广的武汉名片伊府面、四川的热干面担担面、北方的武汉名片炸酱面并称我国的“五大名面”。 &
说到武汉，热干面就不能不提“热干面”，武汉名片它与山西的热干面刀削面、两广的武汉名片伊府面、四川的热干面担担面、北方的武汉名片炸酱面并称我国的“五大名面”。
相传，热干面上世纪30年代初，武汉名片在汉口有个走街串巷、热干面摇拨浪鼓卖熟食的小贩，此人姓李，大名不详，只因颈子上长了个肉瘤，别人称他“李包”。他挑担叫卖，主营凉粉，兼售汤面。
有年三伏天的傍晚，李包叫卖了一天，已是精疲力竭，但还剩下不少面条。因为担心剩面过夜后会变馊，李包就把它全部煮熟了，然后用笊篱捞起，晾在案板上。不料，劳累的他一不小心碰翻了搁在案板上的油壶，泼在面条上的麻油散发出阵阵清香。正在懊恼的李包，突然灵机一动，干脆一不做二不休，索性将面条与泼洒的麻油搅拌均匀、晾干。这样一来，面条既有香味又能防粘。
第二天清早，李包挑担上街叫卖。他把头一天浸了麻油的干面条，迅速放进沸水锅中热一下，然后很快地用笊篱捞出装碗，拌以大头菜丝、榨菜末、鸡脚菜、蛰皮丝、酱萝卜末、麻油、芝麻酱等十多种调味佐料，供顾客享用。出人意料的是，吃惯了汤面的老顾客，一吃此面，无不夸赞，有的人连吃数碗仍不解馋。有人间：“这是什么面？”李包漫不经心地应声答道：“热干面。”从此“热干面”一炮而红，美食之名遍传人口，新老顾客纷至沓来。没有几年时间，经营“热干面”的餐馆遍布武汉三镇的街头巷尾。
就这样以细长爽口、光滑油润、香浓味鲜为特色的“热干面”成了武汉人最爱吃的风味小吃，成了武汉的城市名片之一。
相关文章
中新网海口4月18日电(记者 谢艺观)“我们将在消博会首发新品”“可以看下我们的新品”“欢迎来参加新品发布仪式”……在第五届中国国际消费品博览会(简称“消博会”)上，各大展商纷纷展出最新单品，观众频频2025-04-22
日期：2024/4/25 8:06:00作者：网友整理人气：0我来评论导读：爱情长跑终于结束了，看你们从校服到婚纱的恋爱由衷为你们感到开心，新婚快乐往后的日子越来越好啊。 1.从校园到礼堂，2025-04-22
Ready 抖音合拍视频是抖音上新出的一个同框功能，那么抖音合拍怎么弄呢？本期视频是由华为Mate 30 Pro手机、EMUI10.1.0系统、抖音短视频12.6.0版本录制的。首先打开【抖音短视频2025-04-22
Life is a short journey from birth to death
1、life is a song, sing the life rhythm and melody; Life is a road, extend the footprint of the life2025-04-22
4大美媒炮轰东契奇：太胖不防守，把詹皇当乐福！输球不怪勒布朗
北京时间4月20日，湖人输球罪人出炉，四大美国媒体联合美国网友围攻东契奇，他才是惨败的根源。湖人打森林狼的第1场狂输22分，主场被打成这样，而且还是在有主场优势的情况下没有把握住，真是彻底尴尬了。其他2025-04-22
高人气动画电影版《孤独摇滚（上）》官宣定档！4月25日，大银幕见！
今日，动画电影《孤独摇滚上）》发布定档预告及定档海报，官宣4月25日全国上映！TV动画《孤独摇滚!》讲述了四位性格迥异的女孩为共同的音乐梦想并肩同行、携手奔走的青春故事。原作漫画和动画剧集都斩获超2025-04-22
最新评论